簡単♪和風明太子マヨかぼちゃサラダ

Name: 簡単♪和風明太子マヨかぼちゃサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 4分の1玉; 玉ねぎ 半玉; 明太子 2分の1腹（1本）; 大葉 3枚; マヨネーズ お好み大さじ2〜; 塩 小さじ4分の1〜; 胡椒 適量

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

明太子の塩気が美味しいかぼちゃサラダ♡甘いカボチャと明太子が相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘みと明太子の塩気、そこに青紫蘇の風味がいい感じで合う〜♪
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簡単♪和風明太子マヨかぼちゃサラダ

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

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材料

4人分

かぼちゃ 4分の1玉
玉ねぎ半玉
明太子 2分の1腹（1本）
大葉 3枚
マヨネーズお好み大さじ2〜
塩小さじ4分の1〜
胡椒適量

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作り方

1

南瓜は一口大に切る。皮を切り落とし電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、潰す。熱いうちに塩胡椒を振って粗熱をとる。
2

玉ねぎは細めのくし切りにする。電子レンジで2分程度加熱して粗熱をとる。青じそは刻む。
3
マッシュしたかぼちゃにマヨネーズ、玉ねぎ、青じそを和える。
4
明太子を皮から出して和える。
5
盛り付けて明太子をトッピングしたら完成！

コツ・ポイント

★かぼちゃは熱いうちに潰すと潰しやすいです。
★それぞれの食材の粗熱が取れてから和えてください。

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2021/01/28 07:31に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

このレシピのキーワード

サラダ大葉かぼちゃ玉ねぎ明太子

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