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簡単♪エリンギの豚肉巻き（甘辛たれ）
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簡単♪エリンギの豚肉巻き（甘辛たれ）-レシピのメイン写真

簡単♪エリンギの豚肉巻き（甘辛たれ）

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

エリンギで食感楽しくヘルシーに♪
甘辛たれが御飯のおかずやおつまみにぴったりです♪♪
このレシピの生い立ち
定番の肉巻きポテトをエリンギで！ヘルシーにアレンジしました♪

エリンギで食感楽しくヘルシーに♪
甘辛たれが御飯のおかずやおつまみにぴったりです♪♪
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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
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エリンギで食感楽しくヘルシーに♪
甘辛たれが御飯のおかずやおつまみにぴったりです♪♪
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甘辛たれが御飯のおかずやおつまみにぴったりです♪♪
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材料

２人分（８個分）
  • エリンギ 小４本
  • 小麦粉 適量
  • 油 大さじ１
  • 豚肉薄切り（もも肉、バラ肉、切り落とし、細切れ肉など巻ければOK） １５０～２００ｇ
  • ●水 大さじ４
  • ●醤油、砂糖 各大さじ２
  • ●みりん、料理酒 各大さじ１
  • ●生姜すりおろし 小さじ１
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作り方

  1. 1

    エリンギは縦半分に切る。
    小麦粉を全体にまぶす。

    • 簡単♪エリンギの豚肉巻き（甘辛たれ）作り方1写真
  2. 2

    ①に豚肉を巻く。
    小麦粉を全体にまぶす。

    • 簡単♪エリンギの豚肉巻き（甘辛たれ）作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火で②の両面に焼き色が付くまで焼く（目安片面２分）。

    • 簡単♪エリンギの豚肉巻き（甘辛たれ）作り方3写真
  4. 4

    ③に●を加え、煮汁にとろみが付くまで、時々返しながら煮込む（目安５分）。
    好みでごまをふる。

    • 簡単♪エリンギの豚肉巻き（甘辛たれ）作り方4写真

コツ・ポイント

・エリンギにも味が入るよう、炒め煮するレシピです。
・エリンギが大きい場合は、長さを半分にしたり、縦１/４に切る等調整して下さい。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2021/01/28 07:26に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！
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このレシピのキーワード

肉巻き もも肉 エリンギ 細切れ肉 酒 豚薄切り肉 小麦粉 ばら肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21549335
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