4つの卵は黄身と卵白に分け、卵白に塩を入れてしっかり泡立てる。黄身と１つの卵を別のボウルで白っぽく少し量が増えるまで攪拌

ナッツパウダーと粉砂糖を別のボウルでしっかり合わせ、黄身のボウルからひと匙ずつ黄身を加えながら都度しっかり混ぜる。

2のボウルにバニラエッセンス数滴を足して混ぜたら、卵白を合わせてさっくり混ぜる

型にバターを塗りパン粉をはたく。生地を流し、180度で35-40分焼く。串をさし何もつかなければOK。冷めたら型から外す

★の材料を鍋に入れ、弱火で溶かし混ぜる。（熱すぎると分離します。注意！）粗熱が取れたら、冷めたケーキにかけます。

チョコレートが固まったらできあがり。