活け鯛のお造りも美味しいけれど昆布締めにすると一層味が凝縮して美味しくなる。
押し寿司にするとなお更good!

！
このレシピの生い立ち
活け魚の昆布締めを作ったのは初めてでした。
お造りで満足していたのに・・・
テレビで日持ちが良いようにと昆布締めをしているのを見て真似をしました。
すると鯛の身が締まり昆布の味がミックスしてこんなに美味しくなるとは～オドロキです。