小ネギを細かく(食べやすい大きさに)刻んでおきます。(今回、洗い物を減らすためにキッチンバサミを使いました。)

缶詰めを開けておきます。

卵の白身と黄身を分けておきます。

炊き立てのご飯(今回は雑穀米)の上に缶詰めの焼き鳥をドーナツ型にのせます。