うちのゆで卵
＊ひなちー＊ @cook_40321352
卵のゆで時間を毎回忘れてしまうので
メモとして書きました。
このレシピの生い立ち
うちではラーメンはとろとろ卵、サンドイッチは固めの卵を作ってます。
うちのゆで卵
卵のゆで時間を毎回忘れてしまうので
メモとして書きました。
このレシピの生い立ち
うちではラーメンはとろとろ卵、サンドイッチは固めの卵を作ってます。
作り方
- 1
卵を常温に戻しておく。
(冷蔵庫から出して10分くらい) - 2
鍋に卵が浸かるくらいの水と酢、1の卵を入れて強火にする。
時々卵の向きを変える。 - 3
沸騰してから5分※経ったら
水に入れて卵を冷ます。
※とろとろな卵は5min
※半熟な卵は7min
※固めの卵は9min
コツ・ポイント
水からすること、卵を常温に戻しておくことで卵が割れにくいです。
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