ボウルに卵を入れる。
牛乳を入れる。
泡立て器でよく混ぜる。
バニラエッセンスを5滴入れて混ぜる。

ホットケーキミックスを入れてダマがなくなるまで混ぜる。
マヨネーズを入れて混ぜる。

フライパンを中火にかける。
温まったら濡れ布巾の上に置き粗熱を取る。

フライパンのジューという音が無くなったらお玉一杯分の生地を高い所から落とす。

フライパンを弱火にかける。
3分位して表面に泡が出てきたら裏に返す。

3分位して薄っすら焼き目が付いたら皿に乗せる。
出来上がり。

お好みで
バターや蜂蜜を乗せる。

型を使用する場合は淵にサラダ油を薄く塗ると型から外しやすくなります。
今回は孫が喜ぶ様にハート型も作ってみました。