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鳥肝の甘辛煮
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鳥肝の甘辛煮-レシピのメイン写真

鳥肝の甘辛煮

シナモンろ~る
シナモンろ~る @cook_40097175

炒めずにこってりした鳥肝煮が食べたくて、ヘルシーに茹でてみました。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれてたのを思い出しながら作りました

炒めずにこってりした鳥肝煮が食べたくて、ヘルシーに茹でてみました。
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昔母が作ってくれてたのを思い出しながら作りました

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シナモンろ~る
シナモンろ~る @cook_40097175

炒めずにこってりした鳥肝煮が食べたくて、ヘルシーに茹でてみました。
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昔母が作ってくれてたのを思い出しながら作りました

炒めずにこってりした鳥肝煮が食べたくて、ヘルシーに茹でてみました。
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材料

4人
  • 鳥肝 300g
  • ゴマ 適量
  • しょうゆ 大2
  • 砂糖 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • ショウガ 適量
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作り方

  1. 1

    鳥肝は、食べやすく切り、白い脂の部分は取り除く。

  2. 2

    沸騰したお湯でサッとゆでる

  3. 3

    水気を切って、再び鍋に戻し、調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る

  4. 4

    煮詰めれば煮詰めるほど味が濃くなるので、好みのところで火を止めて仕上げにゴマをふる

コツ・ポイント

最初に茹でる事で臭みがなくなります

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シナモンろ~る
シナモンろ~る @cook_40097175
2021/02/26 23:46に公開
お菓子作りが大好き!私のストレス解消法の一つです。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー ゴマ しょうが

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