レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え

無印良品のMUJ I カフェで1番人気の
レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え✨
行ったら必ずオーダー✨
美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
どうしても、もっと量を
食べたくて✨
失敗を重ねて
試行錯誤しながら
作ってみました(*^^*)
かなり近い味だと?
個人的には思います
レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え
無印良品のMUJ I カフェで1番人気の
レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え✨
行ったら必ずオーダー✨
美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
どうしても、もっと量を
食べたくて✨
失敗を重ねて
試行錯誤しながら
作ってみました(*^^*)
かなり近い味だと?
個人的には思います
作り方
- 1
- 2
鍋にお湯を沸かして
軽く鶏レバーを茹でる
30秒くらいザルにあげて
ボウルに水を入れ
さっと洗う - 3
蒟蒻はスプーンまたは
手で千切り
一口大にしておく - 4
別鍋にレバーと蒟蒻
◎の調味料を入れ煮ます生姜の皮または
スライスを少々入れて
(臭み取り) - 5
灰汁取りシート
または
おたまでアクを取り除き落とし蓋がある方は
落とし蓋をして
中火で10分煮ます - 6
火を止めて
味が染みるように
煮汁の中で冷まします
(目安)30分から1時間
又はタッパーへ入れて
翌日迄冷蔵保存も◎ - 7
味が馴染んだ頃
ザルに上げ
煮汁を捨てます煮汁の水分を良く切っておきます
(合わせ調味料が薄くならないようにする為) - 8
ボウルに合わせ調味料を入れ
煮たレバーと蒟蒻を和えます
マヨネーズの量は
調節願います - 9
最後に斜めに切った長ネギと
和えたら
完成です✨自宅アレンジで
七味をかけても
美味しいですよ♪ - 10
具材の量で
若干味付けが変わってくるかと
思われます。調節願います^ ^
- 11
人気検索でトップ10入り♡
皆様有難うございます♪
2023.8.13時点
- 12
人気検索で1位です。
皆様ありがとうございます♡
2023.8.18★時点
- 13
閲覧*保存
つくレポ
有難うございます♪2023.10.16時点
- 14
2025.12.21写真変更しました。煮汁の醤油の量を変更しました
コツ・ポイント
煮汁で煮た鶏レバーと蒟蒻を茹で汁に暫く漬けて味を染み込ますのがpoint
煮汁に漬けた具材は
良く水分を切ってから
合わせ調味料で和えます
水分が残っていると
和える調味料が水っぽくなる原因に
🧑🍳【和がらし】と長ネギ必須です
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ















