CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

無印良品のMUJ I カフェで1番人気の
レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え✨
行ったら必ずオーダー✨
美味しいんです♪

このレシピの生い立ち
どうしても、もっと量を
食べたくて✨

失敗を重ねて 
試行錯誤しながら
作ってみました(*^^*)

かなり近い味だと?
個人的には思います

無印良品のMUJ I カフェで1番人気の
レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え✨
行ったら必ずオーダー✨
美味しいんです♪

このレシピの生い立ち
どうしても、もっと量を
食べたくて✨

失敗を重ねて 
試行錯誤しながら
作ってみました(*^^*)

かなり近い味だと?
個人的には思います

もっと読む

レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

無印良品のMUJ I カフェで1番人気の
レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え✨
行ったら必ずオーダー✨
美味しいんです♪

このレシピの生い立ち
どうしても、もっと量を
食べたくて✨

失敗を重ねて 
試行錯誤しながら
作ってみました(*^^*)

かなり近い味だと?
個人的には思います

無印良品のMUJ I カフェで1番人気の
レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え✨
行ったら必ずオーダー✨
美味しいんです♪

このレシピの生い立ち
どうしても、もっと量を
食べたくて✨

失敗を重ねて 
試行錯誤しながら
作ってみました(*^^*)

かなり近い味だと?
個人的には思います

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • ●鶏レバー 200g〜250g
  • ●こんにゃく(アク取り済みを使用) 1枚220g
  • 【煮汁】*********
  • ◎水 300cc
  • ◎顆粒鰹だし 小さじ2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2〜3
  • ◎生姜(臭み取り) 皮でも◎適量
  • 【合わせ調味料】*******
  • ★マヨネーズ 大さじ3〜4
  • ★和からしチューブ 2〜3㎝
  • ★酢 小さじ1弱
  • ★白すりごま 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★みりん 小さじ1/2
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★顆粒鰹だし 小さじ1/2
  • ★顆粒創味シャンタン 小さじ1/2
  • ●長ネギ斜めにカット 約20㎝使用
  • ※参考辛いのが苦手で無い方は5㎝アリです
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鶏レバーは下処理をする

    ID21093861

    1から5まで参考

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かして
    軽く鶏レバーを茹でる
    30秒くらい

    ザルにあげて
    ボウルに水を入れ
    さっと洗う

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方2写真
  3. 3

    蒟蒻はスプーンまたは
    手で千切り
    一口大にしておく

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方3写真
  4. 4

    別鍋にレバーと蒟蒻
    ◎の調味料を入れ煮ます

    生姜の皮または
    スライスを少々入れて
    (臭み取り)

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方4写真
  5. 5

    灰汁取りシート
    または
    おたまでアクを取り除き

    落とし蓋がある方は
    落とし蓋をして
    中火で10分煮ます

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方5写真
  6. 6

    火を止めて
    味が染みるように
    煮汁の中で冷まします
    (目安)30分から1時間
    又はタッパーへ入れて
    翌日迄冷蔵保存も◎

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方6写真
  7. 7

    味が馴染んだ頃
    ザルに上げ
    煮汁を捨てます

    煮汁の水分を良く切っておきます
    (合わせ調味料が薄くならないようにする為)

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方7写真
  8. 8

    ボウルに合わせ調味料を入れ

    煮たレバーと蒟蒻を和えます
    マヨネーズの量は
    調節願います

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方8写真
  9. 9

    最後に斜めに切った長ネギと
    和えたら
    完成です✨

    自宅アレンジで
    七味をかけても
    美味しいですよ♪

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方9写真
  10. 10

    具材の量で
    若干味付けが変わってくるかと
    思われます。

    調節願います^ ^

  11. 11

    人気検索でトップ10入り♡

    皆様有難うございます♪

    2023.8.13時点

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方11写真
  12. 12

    人気検索で1位です。

    皆様ありがとうございます♡

    2023.8.18★時点

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方12写真
  13. 13

    閲覧*保存
    つくレポ
    有難うございます♪

    2023.10.16時点

    • レバーと蒟蒻のからしマヨネーズ和え作り方13写真
  14. 14

    2025.12.21写真変更しました。煮汁の醤油の量を変更しました

コツ・ポイント

煮汁で煮た鶏レバーと蒟蒻を茹で汁に暫く漬けて味を染み込ますのがpoint
煮汁に漬けた具材は
良く水分を切ってから
合わせ調味料で和えます
水分が残っていると
和える調味料が水っぽくなる原因に

🧑‍🍳【和がらし】と長ネギ必須です

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2023/08/02 13:46に公開
埼玉県越谷市→東京都
🧑‍🍳10/7🏥の待ち時間中にレポ送信の予定です🤗★👴父が足を怪我😫訪問看護師さんがしばらく毎日消毒に実家シフト🚗多忙中につき数日の間RC&レポートお休みいたします🙇‍♀️無理なくクック調整中☝️定期的にフォローを外したりフォローしたりしています。どんどん⬇️に下がってしまうため…スクロールして探すのが一苦労なので💦🤭クックするのに検索🔍しやすくしています🙇☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさん🤎息子の代わりに育てていますちゃかぴままですカピバラさんのぬいぐるみには沢山のキャラクターが居て其々のカラー有り🤭ぬいぐるみは物ではありません家族です😆介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️多忙につき現在、同数の返レポできずにすみません🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもレポ少なめです🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒しーちゃんへ🐒
もっと読む

このレシピの人気ランキング

  1. からしマヨネーズの人気検索で1位

このレシピのキーワード

こんにゃく 酒 とりレバー しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. おばけのかぼちゃ大福
  2. ふわモチな【生クリーム食パン(天然酵母)】
  3. 鮭ときのこのホイル焼き
  4. まかないで作る即席『きりたんぽ鍋』
  5. 鶏肉、エリンギ、オクラのレモンバター炒め🍋🧈
  1. 豚こまルーローハン
  2. 【保育園おやつ】レンジでマシュマロおこし
  3. さつま芋の甘露煮
  4. 夏野菜のマリネ♡トマト ナス ズッキーニ
  5. ご飯がすすむ、なすと牛肉の蒸し焼き
  6. Creamy Corn Pasta with Basil
  7. California Farm Air Fryer Bread
  8. Canning Homemade Dill Pickles
  9. California Farm Rotisserie Chicken in the Air Fryer
  10. Peach and mango punch
  1. ささげ豆の煮付け
  2. チャーシューとにんじんの混ぜごはん
  3. レンジで4分!ナスの翡翠蒸しを生姜たれで
  4. 早い!美味い!とうきびとキュウリのサラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601363
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close