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卵フワフワ家のにら玉
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卵フワフワ家のにら玉-レシピのメイン写真

卵フワフワ家のにら玉

クレシン
クレシン @cook_40344945

マヨネーズが入っているので、ふわふわの卵ができます。ニラとの相性抜群!
このレシピの生い立ち
ご飯の進むにら玉が食べたくて。

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卵フワフワ家のにら玉

クレシン
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マヨネーズが入っているので、ふわふわの卵ができます。ニラとの相性抜群!
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材料

2人分
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 牛乳 大さじ1
  • しおこしょう 適宜
  • ニラ 1束
  • ★オイスターソース 小さじ1と1/2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★酒 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★鶏ガラ ひとつまみ
  • サラダ油 適量
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    卵は塩胡椒、マヨネーズ、牛乳と合わせよく溶いておく。

    • 卵フワフワ家のにら玉作り方1写真
  2. 2

    ニラは一口大にきる。硬めの茎の部分と葉の部分に分ける。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに分量外の油を引いて、1の卵を半熟に炒め、別皿に取っておく。

    • 卵フワフワ家のにら玉作り方4写真
  5. 5

    フライパンに胡麻油を引き、ニラの硬い茎から炒め火が通ったら葉っぱ部分を入れて炒める。8割位火が入ったら★の調味料を混ぜる

    • 卵フワフワ家のにら玉作り方5写真
  6. 6

    5をお皿に乗せ、4の卵を上からのせれば完成♪

コツ・ポイント

卵はふわふわに炒めて、ニラは炒めすぎるとベシャってなるのでサッと炒める。

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クレシン
クレシン @cook_40344945
2023/08/13 03:05に公開
料理が大好きな平凡な主婦です。少しずつですがレシピアップしていこうと思うので宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ 牛乳 卵 酒 鶏ガラ

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