ズッキーニとエリンギのカレー粉炒め

Name: ズッキーニとエリンギのカレー粉炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本; エリンギ 3個; ウインナー 3本; カレー粉 小さじ１; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ２

★ガンガン★ @gngn_cooking

カレー粉を使っているので、お子さんでも比較的食べやすい味わいになっています。辛さは控えめです！
このレシピの生い立ち
スパイスの効いたものが食べたくて作りました。

ズッキーニとエリンギのカレー粉炒め

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材料

4人分

ズッキーニ 1本
エリンギ 3個
ウインナー 3本
カレー粉小さじ１
塩少々
オリーブオイル大さじ２

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作り方

1

ズッキーニを1cmの輪切りにする。
エリンギを一口大に切る。
ウインナーを斜め切りにする。
2

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、ズッキーニを両面こんがり焼く。
焼くときに塩を振る。
3

別のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱しエリンギとウインナーをこんがり焼く。
香ばしい焼き目がついたら塩を振る。
4

２に３を加えて、カレー粉を振り入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

具材はそれぞれ香ばしい焼き色をつけましょう。これをしないと美味しく仕上がりません。
きのこは先に塩をすると萎れるので、焼いてから塩をします。
カレー粉は普通のスパイスに置き換えてもOK。

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つくれぽ

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★ガンガン★ @gngn_cooking

2023/08/17 10:20に公開

【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

このレシピのキーワード

炒めものエリンギズッキーニソーセージカレー粉

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