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米粉チョコマフィン
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米粉チョコマフィン-レシピのメイン写真

米粉チョコマフィン

のいきさ|youtube
のいきさ|youtube @cook_40401597

小麦粉、乳製品、卵なし、ヴィーガンレシピ
このレシピの生い立ち
いろいろ試して、今好きな配合。

#プラントベース #ヴィーガン #米粉 #卵なし #牛乳なし

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材料

6個分
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 重曹 1g
  • ココアパウダー(無糖) 10g
  • 粉黒糖(好きな甘み) 25g
  • 塩 0.5g
  • フルーツピュレ(酵素シロップやドライフルーツをブレンダーにかけたもの) 40g
  • 豆乳 140g
  • 米油 20g
  • トッピング すきなもの
  • カカオバター なくてもOK
  • Youtubeで公開
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作り方

  1. 1

    粉類をボールに入れしっかりまぜる

    • 米粉チョコマフィン作り方1写真
  2. 2

    【フルーツピュレ】
    フルーツ25g、水分15gをブレンダーで撹拌する

    (今回酵素シロップ使用、ドライフルーツでもOK)

    • 米粉チョコマフィン作り方2写真
  3. 3

    オーブンを190℃に予熱

    • 米粉チョコマフィン作り方3写真
  4. 4

    ボールにのこりの材料をすべていれ、手早くまぜる

    • 米粉チョコマフィン作り方4写真
  5. 5

    カップに入れます

    • 米粉チョコマフィン作り方5写真
  6. 6

    好みのものをトッピング

    • 米粉チョコマフィン作り方6写真
  7. 7

    お好みで黒糖(分量外)を少しふりかけます

    • 米粉チョコマフィン作り方7写真
  8. 8

    190℃で25分

    • 米粉チョコマフィン作り方8写真
  9. 9

    カカオバターを少しのっければ完成
    (風味づけ、なくてもOK)

    • 米粉チョコマフィン作り方9写真
  10. 10

    仕上がりはこんな感じです

    • 米粉チョコマフィン作り方10写真

コツ・ポイント

粉をしっかり混ぜて、水分を入れてからはささっと進めると、いい感じ。

トッピングで遊べるのが毎回楽しいです。

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のいきさ|youtube
のいきさ|youtube @cook_40401597
2023/09/12 04:06に公開
🧑‍🍳 youtubeで公開したレシピです のいきさ https://www.youtube.com/@neukisa
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 豆乳 ココア ドライフルーツ フルーツ バター 黒糖 米

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