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なつかしい〜茄子の味噌炒め♡
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なつかしい〜茄子の味噌炒め♡-レシピのメイン写真

なつかしい〜茄子の味噌炒め♡

クリママ66
クリママ66 @cook_40299477

美味しく簡単に茄子の味噌炒め作ってみませんか～！！
このレシピの生い立ち
かなり昔のことですが、、実家で祖母と母が、よく作ってたなすの味噌炒めなつかしく思い出して作ってみました。甘めでなつかしい素朴な茄子のみそ炒めですね．．

美味しく簡単に茄子の味噌炒め作ってみませんか～！！
このレシピの生い立ち
かなり昔のことですが、、実家で祖母と母が、よく作ってたなすの味噌炒めなつかしく思い出して作ってみました。甘めでなつかしい素朴な茄子のみそ炒めですね．．

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なつかしい〜茄子の味噌炒め♡

クリママ66
クリママ66 @cook_40299477

美味しく簡単に茄子の味噌炒め作ってみませんか～！！
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かなり昔のことですが、、実家で祖母と母が、よく作ってたなすの味噌炒めなつかしく思い出して作ってみました。甘めでなつかしい素朴な茄子のみそ炒めですね．．

美味しく簡単に茄子の味噌炒め作ってみませんか～！！
このレシピの生い立ち
かなり昔のことですが、、実家で祖母と母が、よく作ってたなすの味噌炒めなつかしく思い出して作ってみました。甘めでなつかしい素朴な茄子のみそ炒めですね．．

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 豚肉 50g位
  • ★合わせ調味料
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
  • サラダ油炒め用 大さじ2
  • いりごま 適量
  • 長ネギ 1/2本
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作り方

  1. 1

    茄子は、縦に2つにきり、斜め切りにする。10分ぐらい水に浸けておく。

    • なつかしい〜茄子の味噌炒め♡作り方1写真
  2. 2

    茄子はザルにあげ、600W2分ぐらいレンチンしておく。豚肉、長ネギ、合わせ調味料を用意しておく

    • なつかしい〜茄子の味噌炒め♡作り方2写真
  3. 3

    豚肉、なす、長ネギの順にサラダ油で炒める

    • なつかしい〜茄子の味噌炒め♡作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を入れて少し照りが出るまで煮詰める。ごまを振って完成‼

    • なつかしい〜茄子の味噌炒め♡作り方4写真

コツ・ポイント

あまり、コツはありませんが、、茄子を切ってから水につけておくことと手早く炒めることぐらいです。

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クリママ66
クリママ66 @cook_40299477
2023/09/20 07:02に公開
はじめまして♡...長年作ってきた料理の覚え書きとして、今は何か美味しいもの作りたい！と料理を楽しんでおります。多くのつくれぽ頂き、本当にありがとうございます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 味噌 長ネギ

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