我が家のリピおかず☆塩鯖そぼろ丼
発酵家族 @85kazoku
良質な魚の脂もとれるし洗い物もラクなので子供達も食べやすいので週1くらいで作っています＾＾
このレシピの生い立ち
子供達が食べやすい魚料理を作りたくて考えました。
我が家のリピおかず☆塩鯖そぼろ丼
良質な魚の脂もとれるし洗い物もラクなので子供達も食べやすいので週1くらいで作っています＾＾
このレシピの生い立ち
子供達が食べやすい魚料理を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじんぎりにしてフライパンに入れる。油（大さじ1・分量外）を加えて炒める。
-
- 2
玉ねぎ、人参、ごぼう、れんこん、しいたけは粗いみじん切りにしてフライパンに加えて炒める。
-
- 3
塩鯖をのせて水を加えて野菜が柔らかくなるま中火で10分蒸し焼きにする。水が少なくなったら水を少し（大さじ2くらい）足す
-
- 4
塩鯖をほぐして全体をよく混ぜる。☆を加えて炒める。
-
- 5
ごはんに塩鯖そぼろを盛り付ける。刻みみょうが（大葉や細ネギでも◎）をのせる。
-
コツ・ポイント
塩鯖は骨抜きを使うとめちゃくちゃ便利です。
骨アリの塩鯖を使う場合はあらかじめラップ＆レンジ2～3分で火を通して骨をぬいてからフライパンの野菜たちと合流させてください。
温玉をのっけてもおいしいです
つくれぽ
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