長ネギは微塵切り、ニラは5ミリ程度に切っておき、ボウルに入れ全体的に片栗粉をまぶしておきます。

ひき肉、桜エビ、酒、塩を入れてよく混ぜます。成形するため、大体10〜12等分にしておきます。

【成形】餃子の皮の真ん中に、丸くした肉だねを置く。

【成形】両端を折って、肉だねにしっかりくっつけたらOKです。

大判の皮なら10個、普通サイズの皮だと12個くらい出来ます。

フライパンにごま油をひき、皮を閉じた方を下にして並べます。中火で5〜6分焼きます。

焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして中火で5〜6分焼いたら完成！お家の火力によって焼き時間や強さは調整してください。