にんにくと生姜みじん切りにして、ごま油を引いたフライパンに入れて炒める。香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら、弱火にして、味噌と豆板醤と砂糖を入れて、良く混ぜる。

混ざったら、酒、醤油、水を入れて煮立たせる。

好きな具材（豆腐や小松菜、白菜など）を入れて煮る。具材に火が通ったら弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

盛りつけ前にごま油を少量回し入れ、熱したら完成。