塩キャラメル風大学いも
Az♡Cook @cook_40175377
今が旬のさつまいも！！甘いだけではなくちょっぴり塩気の入った大学芋です。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったおやつが食べたいと思い作ってみました。
塩キャラメル風大学いも
今が旬のさつまいも！！甘いだけではなくちょっぴり塩気の入った大学芋です。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったおやつが食べたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、１〜２cm角に切って10分くらい水につけておく。
- 2
①をザルにとり、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を切っておく。
- 3
フライパンに油を入れ、②を入れて少し焦げ目がつくまで揚げ焼き、キッチンペーパーで油を切っておく。
-
- 4
フライパンに砂糖、水、みりんを入れて一煮立ちさせる。
-
- 5
少し茶色く色づいてきたらバターを入れてよく混ぜる。
-
- 6
③を入れたら火を止め、全体に絡むようにザックリ混ぜて、クッキングシートの上に重ならないように広げる。
-
- 7
冷蔵庫で冷やしてかたまったら出来上がり☆
コツ・ポイント
いつも目分量で作るので、分量はだいたいの量です…。
油で揚げ焼きする時は最初から触らないほうが良いと思います。さつまいもに少し色がつき始めてから混ぜてみて下さい。
最後、あめが乾く前にザザッと離しておかないと隣同士の芋がくっつくので注意！！
つくれぽ
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