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決定版！一番無駄がない林檎の芯の取り方
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決定版！一番無駄がない林檎の芯の取り方-レシピのメイン写真

決定版！一番無駄がない林檎の芯の取り方

reiko1783
reiko1783 @cook_40065857

植物学の本を見てひらめいた！
可食部を１００％残せる芯の取り方です♪

このレシピの生い立ち
昔習った「果皮」の構造を応用して、果実や果菜の種を避けた切り方工夫しているうちにひらめきました。

植物学の本を見てひらめいた！
可食部を１００％残せる芯の取り方です♪

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昔習った「果皮」の構造を応用して、果実や果菜の種を避けた切り方工夫しているうちにひらめきました。

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reiko1783
reiko1783 @cook_40065857

植物学の本を見てひらめいた！
可食部を１００％残せる芯の取り方です♪

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昔習った「果皮」の構造を応用して、果実や果菜の種を避けた切り方工夫しているうちにひらめきました。

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可食部を１００％残せる芯の取り方です♪

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材料

  • 林檎 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    林檎を横半分に切ります。

    • 決定版！一番無駄がない林檎の芯の取り方作り方1写真
  2. 2

    線のように、中心から種の入った星形の袋の頂点を通るように５つに切り分けます。

    • 決定版！一番無駄がない林檎の芯の取り方作り方2写真
  3. 3

    線に沿って種の入っている光沢のある固い袋状の部分だけを削ぎ取ります。花落や軸の周りの皮も少し削ぎ落します。

    • 決定版！一番無駄がない林檎の芯の取り方作り方3写真
  4. 4

    削ぎ落としたのはこれだけ、中心の可食部はすべて残っています。

    • 決定版！一番無駄がない林檎の芯の取り方作り方4写真
  5. 5

    一個分切り終わりました。捨てるのは左下のこれだけです！

    • 決定版！一番無駄がない林檎の芯の取り方作り方5写真
  6. 6

    林檎の形に戻してみました♡
    可能な限り可食部は残っています♪

    • 決定版！一番無駄がない林檎の芯の取り方作り方6写真

コツ・ポイント

特にありません。

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reiko1783
reiko1783 @cook_40065857
2023/11/06 12:19に公開
美味しい紅茶を入れることと、パン・お菓子づくりが大好きです！優雅に美味しくいただくためのテーブルセッティングも研究中。
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このレシピのキーワード

りんご

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