もっちり！ほっこり！さつまいも米粉ケーキ
yoshinoごはん @cook_40402738
さつまいもと米粉でもっちり優しいケーキができました！牛乳やバターなど乳製品不使用です◎
このレシピの生い立ち
さつまいもをたっぷり入れたケーキを作りたくて、家にあるものを組み合わせてみました♪
もっちり！ほっこり！さつまいも米粉ケーキ
さつまいもと米粉でもっちり優しいケーキができました！牛乳やバターなど乳製品不使用です◎
このレシピの生い立ち
さつまいもをたっぷり入れたケーキを作りたくて、家にあるものを組み合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを柔らかくなるまで蒸す（レンジでも炊飯器でも茹でても◎）
-
- 2
※炊飯器の場合 さつまいもを2〜3センチの輪切りにして水を2センチほど入れて炊飯スイッチON！
- 3
オーブンを160度に予熱する
- 4
さつまいもを1センチ角ほどの大きさに切る
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- 5
米粉、米油、アーモンドプードル、片栗粉、ベーキングパウダー、卵、はちみつをボウルへ入れて混ぜる
- 6
⑤のボウルへ④のさつまいもを入れて混ぜる（さつまいもをつぶすイメージで！生地がかためですが、グイッと混ぜてください★）
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- 7
ケーキ型へクッキングシートを敷いて、⑤を流し込む
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- 8
予熱したオーブン160度で25分焼き、220度に温度を上げて10分焼く（オーブンによって時間は調整してください）
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- 9
表面に焼き目がついたら完成！少し冷めてからお好みの大きさに切ってください♪
-
コツ・ポイント
さつまいもを炊飯器で柔らかくすると、ねっとり柔らかくなります♪
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