昆布は拭いて、水を入れた鍋に入れる。沸騰する前に取り出す。そして、沸騰したら、鰹節を入れる。

弱火にして2分くらい煮たら、鰹節を取り出す。

必要な分量だけ別の鍋に取って、砂糖、みりん、醤油を入れて味を整える。

その中で小松菜を茹でて、冷凍の麺を入れ温まったらネギを入れて出来上がり。