簡単！厚揚げの南蛮漬け
ほどよく甘酸っぱい厚揚げと野菜が、ご飯によくあいます♪♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが好きなので、簡単にできる様にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、キッチンペーパーで包み、耐熱容器にいれ、６００Wで1分レンチンします。
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- 2
粗熱がとれたら、厚みを半分に切ります。
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- 3
食べやすい大きさに切ります。
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- 4
ピーマン玉ねぎは薄切りにし、人参はピーラーで薄く切ります。ふんわりラップをし、６００Wで1分レンチンします。
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- 5
★調味料を合わせておきます。
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- 6
厚揚げに片栗粉をまぶし、油でカリッと揚げます。
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- 7
耐熱容器に並べます。
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- 8
野菜を上におきます。
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- 9
5の調味料を半分だけ回しかけ、落としラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
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- 10
残りの調味料を回しかけます。
冷たいままでも！食べる直前に６００Wで１０秒レンチンしても美味しいです。
- 11
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コツ・ポイント
厚揚げは、カリッと揚げます。
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