濃厚チョコレート米粉カスタードクリーム
2024/10/12人気検索トップ10入り🎶
ダマにならない！チョコ&ココアWの香りとコク♡米粉のもっちり濃厚&大満足な味わい♡全卵ムダなし簡単&便利&体に優しい
このレシピの生い立ち
チョコレートだけでも美味しいけれど、ココアも入れることでよりカカオの香りが感じられる濃厚でもっちり、食べ応え満足、体に優しい米粉のカスタードクリームを簡単に作りたいと思いました。
濃厚チョコレート米粉カスタードクリーム
2024/10/12人気検索トップ10入り🎶
ダマにならない！チョコ&ココアWの香りとコク♡米粉のもっちり濃厚&大満足な味わい♡全卵ムダなし簡単&便利&体に優しい
このレシピの生い立ち
チョコレートだけでも美味しいけれど、ココアも入れることでよりカカオの香りが感じられる濃厚でもっちり、食べ応え満足、体に優しい米粉のカスタードクリームを簡単に作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉は「業務スーパー」の物を使用
水分吸収量→
「共立」より多め
「波里」のお米の粉より少な目 -
- 2
チョコレートを荒く刻んでおく
ビターチョコがオススメ
- 3
ボールにきび砂糖→卵→ココア→米粉→牛乳の順番に入れ、都度よく混ぜる
写真→きび砂糖＋卵 -
- 4
ココア加える
-
- 5
米粉加える
-
- 6
牛乳加える
-
- 7
ふんわりラップをかけて600W1分加熱する→よく混ぜる(粉類と液体をよく溶かす)
-
- 8
600W30秒×4、5回繰り返す
→うちのレンジは5回でした。
とろっとなったらOK
レンジにより調節してね
5回目後 -
- 9
カスタードクリームが熱いうちに刻んだチョコレートを入れよく混ぜる
-
- 10
熱の伝わりやすいバットに移し乾燥しないようラップをピタッと貼りつけ冷蔵庫で冷やす
保冷剤をラップの上に乗せると◎
完成♪ -
- 11
2024/10/12「チョコカスタード」人気トップ10入り🎶
ありがとうございますヽ(*´∀｀*)ﾉ - 12
冷やして→シュークリーム、エクレア、パン、フルーツカスタードパイ、トライフル、ワッフルサンド、ミルフィーユ、ミルクレープ
- 13
出来立てアツアツのまま→ドライフルーツ、ナッツをONして♪
フルーツグラタン、トーストに塗って、フルーツサンドイッチにも - 14
さつまいも米粉チョコカスタード蒸しケーキ
ID21642789
蒸しパン、ケーキにたっぷり詰めて♪ -
- 15
レンジで簡単♡米粉のカスタードクリーム
ID21398756
基本のカスタードクリームもご参考に♪ -
- 16
わかりやすい作り方、写真等、随時、修正していきます(*´∇｀*)
コツ・ポイント
チョコレートはビターがオススメ。
とにかくよく混ぜる。
レンジの秒数を減らして回数を増やすとダマにならずなめらかに出来る。カスタードクリームは乾燥、痛みやすい為、素早く冷やす。
つくれぽ
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