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豚肉と小松菜のオイスターソース炒め
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豚肉と小松菜のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

豚肉と小松菜のオイスターソース炒め

suzubaba
suzubaba @cook_40265504

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このレシピの生い立ち
仕事で遅くなり、冷蔵庫にある物で炒め物となりました。

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材料

3人分
  • 豚薄切り肉(切り落としなど) 270gくらい
  • aしょうゆ 小さじ1
  • a酒 小さじ1
  • 小松菜 1束
  • ごま油 大さじ1
  • bしょうゆ 小さじ1
  • bオイスターソース 大さじ1
  • b酒 大さじ1
  • bみりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひと口大の豚肉にaで下味をつける。小松菜は3cmくらいに切り、葉の部分と茎の部分を分けておく。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を入れ、豚肉を炒める。色が変わったら、小松菜の茎部分を入れ1分ほど炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、葉の部分を入れbを回し入れ、さっと炒める。

  4. 4

    皿に持って出来上がり!

コツ・ポイント

豚もも肉ならあっさり柔らかです。出来上がりの水分が多いなっと思ったら、小さじ1/2〜1くらいの水溶き片栗粉を入れると、いい感じになります。

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suzubaba
suzubaba @cook_40265504
2024/02/08 12:38に公開
長年、適当に作ってきた料理をレシピ化してみようと始めました。娘たちに伝えられたら、いいな!
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 酒 豚薄切り肉

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