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20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー
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20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー-レシピのメイン写真

20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー

JollyDiner
JollyDiner @cook_40428408

簡単に本格カレー♪
鶏ガラを野菜だしにすればベジタリアンカレーにすることもできます。
フライパン一つで作れる点も便利！
このレシピの生い立ち
お肉不使用なので、煮込む時間をあまり気にしなくていいのも作りやすいポイントです！
とっても簡単に本格的なスパイシーなカレーが作れます。
たくさん作って作り置きにも最適◎

簡単に本格カレー♪
鶏ガラを野菜だしにすればベジタリアンカレーにすることもできます。
フライパン一つで作れる点も便利！
このレシピの生い立ち
お肉不使用なので、煮込む時間をあまり気にしなくていいのも作りやすいポイントです！
とっても簡単に本格的なスパイシーなカレーが作れます。
たくさん作って作り置きにも最適◎

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20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー

JollyDiner
JollyDiner @cook_40428408

簡単に本格カレー♪
鶏ガラを野菜だしにすればベジタリアンカレーにすることもできます。
フライパン一つで作れる点も便利！
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お肉不使用なので、煮込む時間をあまり気にしなくていいのも作りやすいポイントです！
とっても簡単に本格的なスパイシーなカレーが作れます。
たくさん作って作り置きにも最適◎

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鶏ガラを野菜だしにすればベジタリアンカレーにすることもできます。
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材料

3〜4人分
  • ひよこ豆 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • ベビースピナッチ 1袋
  • パセリ（パクチーも可） 一掴み程
  • ★カレー粉 大さじ1.5
  • ★ガラムマサラ 小さじ1.5
  • ★クミン 小さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★鶏ガラの素 小さじ1.5
  • 水 200ml
  • ココナッツミルク 250ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニクチューブ 大さじ1程
  • 生姜チューブ 大さじ1程
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、ベビースピナッチとパセリは粗めに切る。ひよこ豆は水で洗っておく。

    • 20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー作り方1写真
  2. 2

    深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを4,5分しんなりするまで炒める。

    • 20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー作り方2写真
  3. 3

    ニンニクと生姜を入れて香るまで1分ほど炒める。

    • 20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー作り方3写真
  4. 4

    ひよこ豆、★、ココナッツミルク、水を入れ、グツグツするまで熱しながら混ぜる。

    • 20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー作り方4写真
  5. 5

    グツグツと沸騰したら、弱火にして10分ほど煮込み、スピナッチ、パセリ、レモン汁を加え、しんなりするまでさっと炒める。

    • 20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー作り方5写真
  6. 6

    ご飯やパンと一緒にお皿に盛って出来上がり♪

    • 20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー作り方6写真

コツ・ポイント

特にありません！

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JollyDiner
JollyDiner @cook_40428408
2024/02/12 00:49に公開
趣味の料理を少しずつレシピに残していきたいと思って始めました☆多くの方のご参考になると嬉しいです^^
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このレシピのキーワード

カレー 本格カレー ココナッツミルク ひよこ豆 カレー粉 クミン コリアンダー 玉ねぎ

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