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花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ
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花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ-レシピのメイン写真

花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

花椒と食べラーの旨辛の組合せが、にんじんの甘みとマッチして、ごはんがヤバいほど進みます!
簡単調理でメシ泥棒リピ必至

このレシピの生い立ち
無性に白ごはんが食べたくなったときに、冷蔵庫ににんじんがあったので、、、
ズボラ料理です。

花椒と食べラーの旨辛の組合せが、にんじんの甘みとマッチして、ごはんがヤバいほど進みます!
簡単調理でメシ泥棒リピ必至

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無性に白ごはんが食べたくなったときに、冷蔵庫ににんじんがあったので、、、
ズボラ料理です。

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花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

花椒と食べラーの旨辛の組合せが、にんじんの甘みとマッチして、ごはんがヤバいほど進みます!
簡単調理でメシ泥棒リピ必至

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無性に白ごはんが食べたくなったときに、冷蔵庫ににんじんがあったので、、、
ズボラ料理です。

花椒と食べラーの旨辛の組合せが、にんじんの甘みとマッチして、ごはんがヤバいほど進みます!
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材料

  • にんじん(今回小3本) 約300g
  • 食べるラー油 大さじ1
  • 花椒辣醬 大さじ1
  • ツナ缶(オイルの物) 70g 1缶
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 約30cc
  • (お好みで)白ごま 適宜
  • (お好みで)鰹節 適宜
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作り方

  1. 1

    沖縄で買ったシリシリの道具
    名前は知らないけど、便利です。

    これ使えば包丁いらないです。

    にんじんは3mm幅位です

    • 花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ作り方1写真
  2. 2

    味付けの主役
    食べるラー油と花椒辣醬

    今回使用したのは業務スーパーのものです。

    • 花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ作り方2写真
  3. 3

    にんじん
    ツナ缶
    食べるラー油
    花椒辣醬

    ツナ缶とラー油の油分で炒めます。にんじんがシナってきたら麺つゆ入れます。

    • 花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ作り方3写真
  4. 4

    汁気がとんできたら、お好みで白ごまと鰹節入れて、混ぜながらしばらく炒めたら、

    • 花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ作り方4写真
  5. 5

    完成です!

    • 花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ作り方5写真

コツ・ポイント

ツナ缶はオイルの方が方がいいと思います。食べラーと花椒も油分多いので、油の量は全体でうまく調整してください。逆に油分足らない時はごま油がオススメです。麺つゆ投入後は焦げ注意です。
ごまと鰹節が水分吸ってまとまるので入れるなら最後で。

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シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646
2024/02/11 02:47に公開
神戸→松山そして高崎に転勤になりました(O_O)アラフィフのシングルファーザーです。テーマは『時短』、『ほったらかし』、『大量・カサ増し』、『長期保存』、『でもバランスよく』です。(笑)離婚当時中学生だった長男は就職、1人暮らしが始まりました。母方にいる長女は今年成人です。料理を食べさせてやることすらできないので、せめてレシピだけでも残しておこうと思って始めました。離婚後すでに9年。よろしくお願いします。写真は子供の頃の長男です。
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このレシピのキーワード

ツナ にんじん かつお節 花椒

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