カルディ福袋2024に入っていた『万能ソース　ボンゴレ』を使用しています。
無い場合はコンソメ小さじ2で代用可能です。

玉ねぎ・人参は、みじん切り

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ・人参をでしんなりするまで炒める。

耐熱皿に温めたご飯、バター、コンソメ、③を入れて混ぜ平らにならす。
（今回大きな型で作っています）

熱したフライパンにサラダ油をひき、エビの両面を軽く焼き、お皿に取り出しておく。
（完全に火がとおっていなくてよい）

バターを入れて玉ねぎ、しめじの順に加えて、しんなりするまで炒めたら、小麦粉を全体に振り2〜3分程炒める。

牛乳を少し加えては混ぜ、小麦粉を溶きのばすようにしながら混ぜて加えていく。

エビを加えて軽く混ぜ、④のバターライスの上にのせ、チーズ・パン粉をかける。

オーブン180℃で10分程
またはトースターで5分程、
チーズが溶けたら完成。