竹輪とごぼうの金平
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
竹輪とごぼうが有ればもう一品作れます。忙しい日にもオススメです!(｡•̀ᴗ-)✧
このレシピの生い立ち
いただき物の竹輪があって、そのまま食べるよりも美味しく食べたかったのです。
竹輪とごぼうの金平
竹輪とごぼうが有ればもう一品作れます。忙しい日にもオススメです!(｡•̀ᴗ-)✧
このレシピの生い立ち
いただき物の竹輪があって、そのまま食べるよりも美味しく食べたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水に浸してアク取りします。竹輪は横半分に切って縦割り4つにします。
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- 2
トッピングはネギと生姜を使います。小口切り、千切りに。無くても良いです。^^;
◎味のアクセントに。 -
- 3
フライパンにごま油を入れごぼうを炒めます。→全体に油が回るまで。
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- 4
更に竹輪を追加して炒めます。→油が全体に回ったら★の調味料を入れて味付けします。
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- 5
水気が無くなってきたら、黒ごまを加えて混ぜます。
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- 6
器に盛り付けます。トッピングが有ればのせて下さいね!
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コツ・ポイント
◎ごぼうは長いものを半分にしました。
◎ごぼうの栄養価を考えるなら、水に浸さなくてもOK。(クロロゲン酸、タンニン、水溶性食物繊維イヌリン等)
◎煮干し粉と粉末干し椎茸は出汁代わりです。※粉末干し椎茸の作り方はこちら→ID21662041
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