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蕗の薹としらすのアヒージョ
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蕗の薹としらすのアヒージョ-レシピのメイン写真

蕗の薹としらすのアヒージョ

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

ほろ苦春のアヒージョ
蕗の薹が苦手な方でも食べやすいと思います♪
このレシピの生い立ち
蕗の薹でワインのおつまみが出来ないかなと思って考えました。

ほろ苦春のアヒージョ
蕗の薹が苦手な方でも食べやすいと思います♪
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蕗の薹でワインのおつまみが出来ないかなと思って考えました。

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蕗の薹としらすのアヒージョ

ちわここ
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ほろ苦春のアヒージョ
蕗の薹が苦手な方でも食べやすいと思います♪
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材料

作りやすい分量
  1. 蕗の薹 100ｇ
  2. しらす干し 50ｇ
  3. ねぎ 15㎝ぐらい
  4. にんにく 1個
  5. 鷹の爪 1本
  6. こめ油 100CC
  7. 塩 小さじ～1/2
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作り方

  1. 1

    蕗の薹は大きさによって2～4分割にねぎは3㎜ぐらいの輪切り又は半月ぎり
    にんにく→スライス
    鷹の爪→輪切り

    • 蕗の薹としらすのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルとニンニク、鷹の爪を入れてから火をつける

    • 蕗の薹としらすのアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの淵に泡が出てきて良い香りになったらネギを加える

    • 蕗の薹としらすのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    ネギがしんなりしてきたらしらすを加え2分ぐらい火を通す

    • 蕗の薹としらすのアヒージョ作り方4写真
  5. 5

    ふきのとうを加える

    • 蕗の薹としらすのアヒージョ作り方5写真
  6. 6

    しんなりするまで火を通す
    最後に塩を加える
    しらすの塩味もあると思うので味をみなが少しづつ加えて下さい

    • 蕗の薹としらすのアヒージョ作り方6写真

コツ・ポイント

オイルはこめ油でなくてもお好きなもので

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2024/03/13 13:14に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人（ちわこ＆ココ）の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ
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