☆みんな大好き☆苺ヨーグルトのムース
米粉料理研究家ちず @cook_40426765
苺とヨーグルトに生クリームが加わって最強のコンビ☆笑顔のスイーツに♡
このレシピの生い立ち
子供達が幼い頃から行事やイベントがある毎に、手作りの物を、と作り続けてきたレシピを少し改良しました。
☆みんな大好き☆苺ヨーグルトのムース
苺とヨーグルトに生クリームが加わって最強のコンビ☆笑顔のスイーツに♡
このレシピの生い立ち
子供達が幼い頃から行事やイベントがある毎に、手作りの物を、と作り続けてきたレシピを少し改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
苺のヘタを取り、軽く水洗いをする。トッピング用に人数分を取り、残りをボウルに入れ、刻むかマッシャーで潰す。
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- 2
小さめの器に水を入れて、ゼラチンを振り入れふやかしておく。
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- 3
1.の刻んだ苺の中にヨーグルト、砂糖を加え、砂糖が溶けるまで泡立て器でよく混ぜる。生クリームを加え、さらによく混ぜる。
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- 4
小鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰寸前で火を止め、2.のゼラチンを入れてかき混ぜ完全に溶かす。
-
- 5
3.に4.のゼラチンを加えながら、固まらないように全体を手早く混ぜる。
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- 6
容器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やす。
-
- 7
6.が固まったら苺ソースを表面に注ぎ、ホイップクリームを絞って苺を飾れば出来上がり！
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- 8
苺ソースが無くても、ホイップと苺だけでも可愛い仕上がりです。
- 9
出来上がりの量は、一人あたり100g位を器に注いだ場合、7人分できました。参考にしてみてください。
コツ・ポイント
▼ゼラチンを混ぜる時、手早く混ぜないとゼラチンだけが固まってしまうことがあるので注意してください。
▼ミキサーでもOKです。順序よく入れて撹拌するだけです。私は洗うのが面倒でこの工程にしました(笑)
▼固さを変えたい時は牛乳の量で調節を。
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