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簡単うまい★ブリの照り焼き
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簡単うまい★ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

簡単うまい★ブリの照り焼き

せいことママ
せいことママ @cook_40202994

簡単なのにフワフワおいしい!ブリの照り焼きです。子供たちも大好きな甘辛い味付けです。
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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • 塩 適量
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • ★調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブリは塩をまぶして、30分くらい放置しておく(生臭さが消えます)。その後、水で軽く流す。

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を取り除き、両面に小麦粉をふる(カリッとした仕上がりに)

  3. 3

    フライパンに油をひき、両面が軽くこんがりするまで焼く(この時点では中まで火を通しきらなくてOK)

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーで除き、★調味料を投入。ぐつぐつ、とろりとブリと絡んできたら完成!

コツ・ポイント

小麦粉をまぶしてから焼くことで、外はさくっと、中はフワッと。たれもトロリとします。

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せいことママ
せいことママ @cook_40202994
2021/03/30 13:05に公開
働くママです。よちよちのちびっこが2人いて、料理に時間をかけられないのが悩み。手間をかけずに10分ほどで作れる、カンタンなレシピを研究中です。ごくごくふつうの、家庭料理ばかりだと思います!最近ホットクックを買いました。自分の忘備録として色々アップしていきます。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒 小麦粉

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