布巾なしでも出来る1番簡単なこしあん
クックパッドにあるレシピだとこしあん作るのに布巾が必要で面倒でした。保温調理器におまかせなので楽です。
このレシピの生い立ち
あんこ食べたいから作った！お母さんに聞いてレシピ本も何冊か見てこうなりました。
布巾なしでも出来る1番簡単なこしあん
クックパッドにあるレシピだとこしあん作るのに布巾が必要で面倒でした。保温調理器におまかせなので楽です。
このレシピの生い立ち
あんこ食べたいから作った！お母さんに聞いてレシピ本も何冊か見てこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆をザルに入れて水で洗う。
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- 2
鍋に〇水と洗った小豆を入れて火をつけ蓋をする。沸騰させるまで煮込む。
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- 3
沸騰して3分したら火から下ろす。
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- 4
小豆をザルに移し、お湯を捨てる。
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- 5
鍋に1回茹でた小豆と☆水を入れて蓋をし、また沸騰するまで煮込む。沸騰してから3分したら火からおろす。
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- 6
保温調理器に入れて6時間放置する。（私の持っているやつはボロいので2時間後に一旦火にかけて戻してます）
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- 7
鍋に砂糖を入れて、耐熱のヘラか木べらで優しく混ぜる。10分煮込み終わったら塩を入れる。
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- 8
煮汁ごと目が細かいザルで漉す。目が細かいザルに残った小豆の皮は捨てる。※この作業が1番大変！
- 9
漉した餡と煮汁をもう一度鍋に入れ水気を飛ばす
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- 10
出来上がり！おしまい！
白玉団子とあんこは冷凍できるので冷凍すればいつでもおしるこ食べられるのでおすすめ。 -
- 11
いちご大福にした。大福はそのままイチゴはその都度入れることで日持ちする。おすすめ。白玉粉で作った。
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- 12
こし餡でおはぎ
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- 13
たい焼き
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- 14
たい焼き。1尾あたり種30ｇ、包丁で斜めに切ると切り目が大きく見えて綺麗
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- 15
大福。餅は白玉粉で作った。もち粉でも作ったことあるけど、もち粉は透明で綺麗だが扱いがかなり難しい。
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コツ・ポイント
母親から聞いて、保温調理器初めて使いました。こつはないです。
豆が苦手なのでわたしは最初のあずきを煮る工程は3回やってます。匂い軽減のため。
つくれぽ
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