なすは塩水につけて、アクを抜き
水分をペーパーなどでしっかりふきとる。

おくらはうすくきっておく。

大根はおろして、水分をしぼり、
プチトマトを好きなだけいれる。(お好みで！うちは大好きなのでたっぷりいれます。)

味噌、砂糖、片栗粉、なす、おくらを豚挽き肉にいれこねる。

小判型にととのえる。

フライパンにオリーブオイルを熱し片面1分ずつ焼き、焼き目がついたら、酒大さじ1をふり、蒸し焼きにする。

トマトおろしをのせて、
ポン酢をかけてできあがり！
(肉に下味がついてるので、少しで大丈夫です！)