ヨーグルトは一晩かけてしっかり水切りし、砂糖とよく混ぜ合わせておく。

黄桃は1/2分割したものを5〜6等分のくし切りにする。

食パンにヨーグルトを半量ずつ塗る。片方に黄桃を並べ、サンドする。

全体をラップでぴったり包んで冷蔵庫で少し寝かせて馴染ませる。

黄桃の断面が見えるようにカットする。