大豆のお肉de冷やし☆豆乳坦々麺
Sirius @cook_40025966
マルコメ『大豆のお肉』のモニターに当選した時から作ろうと思っていたのは、坦々麺！
暑い夏には冷たい麺がイイよね♪
このレシピの生い立ち
マルコメ『大豆のお肉』のモニターで、パッケージを手にして見た肉みそのレシピ。これを参考に、坦々麺を作ってみました。
また冷たい麺でも、脂が固まらない大豆のお肉はオススメ☆
大豆のお肉de冷やし☆豆乳坦々麺
マルコメ『大豆のお肉』のモニターに当選した時から作ろうと思っていたのは、坦々麺！
暑い夏には冷たい麺がイイよね♪
このレシピの生い立ち
マルコメ『大豆のお肉』のモニターで、パッケージを手にして見た肉みそのレシピ。これを参考に、坦々麺を作ってみました。
また冷たい麺でも、脂が固まらない大豆のお肉はオススメ☆
アプリでひらく作り方
- 1
《スープ》
耐熱の計量カップに水・ねりごま・中華スープの素を入れ、電子レンジ（600w）で１分加熱する。 -
- 2
よく混ぜてねりごまを溶かしたら、めんつゆ・豆乳を加えて冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
《肉みそ》
マルコメ『大豆のお肉』のパッケージを参考に、★の調味料を耐熱容器に入れ混ぜる。 -
- 4
ラップをして電子レンジ（600w）で１分加熱し、ラップを外してひと混ぜしてから更に１分加熱する。
-
- 5
《その他の具材》
白髪ネギは水にさらしておく。
ちんげん菜を縦に1/4〜1/6に切っておく。
大きめの鍋でお湯を沸かす。 - 6
麺を茹でる前の鍋で、ちんげん菜をさっと茹で、取り出しておく。
麺を規定通りに茹で、茹で上がったら流水でしめておく。 - 7
器に麺をよそい、具材を盛り付けたら、スープを注いで出来上がり。
お好みでラー油をあしらう。
コツ・ポイント
ねりごまは温めないと固くて溶けにくいので、少し加熱しています。最初に作って冷蔵庫で冷やしておいてください。
中華麺（ラーメン）を使っていますが、そうめんやうどんでも美味しそう。
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