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とろけるミルクプリン
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とろけるミルクプリン-レシピのメイン写真

とろけるミルクプリン

KINUKA57
KINUKA57 @cook_40280399

とろける食感のミルクプリンです＾＾
滑らかで1年中食べたくなるプリンです♫
このレシピの生い立ち
パンナコッタよりもさっぱりと、ミルクゼリーよりもコクのあるデザートをイメージして作りました。

とろける食感のミルクプリンです＾＾
滑らかで1年中食べたくなるプリンです♫
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とろける食感のミルクプリンです＾＾
滑らかで1年中食べたくなるプリンです♫
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パンナコッタよりもさっぱりと、ミルクゼリーよりもコクのあるデザートをイメージして作りました。

とろける食感のミルクプリンです＾＾
滑らかで1年中食べたくなるプリンです♫
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材料

小さめグラス3コ分
  • ●牛乳 150g
  • ●生クリーム 30g
  • ●グラニュー糖 20g
  • ●バニラペースト(エッセンス) 少々
  • 粉ゼラチン 小さじ3/4(2.3g)
  • 水 10g
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは水にふり入れて10分程置いてふやかす。

    • とろけるミルクプリン作り方1写真
  2. 2

    鍋に●の材料を全て入れて沸騰直前まで温める。

    • とろけるミルクプリン作り方2写真
  3. 3

    ①をほぐし入れて溶かす。

    • とろけるミルクプリン作り方3写真
  4. 4

    氷水にあててプリン液が冷たくなるまで冷やし、器にわける。

    • とろけるミルクプリン作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫に入れて冷やし固める。3時間〜
    ＊仕上がりはふるふるな口に入れるととろけるような仕上がりです。

    • とろけるミルクプリン作り方5写真
  6. 6

    食べる時に好みでジャムやフルーツをのせても◎そのままでもとてもおいしいです♫

    • とろけるミルクプリン作り方6写真

コツ・ポイント

器に分ける前に氷水にあてて冷やす事ですぐに冷蔵庫に入れられて短時間で冷やし固められます。注ぎ口のある鍋を使うとそのまま器に注げて作業性が良いです＾＾

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KINUKA57
KINUKA57 @cook_40280399
2021/07/28 06:26に公開
お菓子研究家、管理栄養士＾＾心とからだの栄養になるような、おいしく、自宅で作りやすいレシピを考えてます♫Instagramにて日々のおやつの写真を投稿してます。お気軽にフォローして下さい☆@misakinuka57
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 バニラ

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