🐟Ikan Bandeng Woku Balanga Khas Manado🐟

Name: 🐟Ikan Bandeng Woku Balanga Khas Manado🐟
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Bandeng (potong suka2/ganti ayam); 2 btg Sereh (memarkan); 1 lbr Daun kunyit (dimemarkan ikat simpul); 7 lbr Daun jeruk (sobek2); 4 lbr Daun pandan (sobek2 ikat simpul); 1 batang Daun bawang; 1 ikat Kemangi (siangi, cuci bersih); 4 bh Cabe hijau (iris serong); secukupnya air; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa; secukupnya Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 15 bh Bawang merah; 4 bh Bawang putih; 5 bh Cabe merah; 10 bh Cabe rawit (sesuai selera); 6 bh Kemiri (sangrai); 2 ruas Kunyit (sangrai); 1 ruas Jahe; 1 bh Tomat besar; 6 bh Kemiri (sangrai); 2 ruas Kunyit (sangrai); 1 ruas Jahe; 1 bh Tomat besar

Vera Ai @vera_ai

Jakarta

🐟Ikan Bandeng Woku Balanga Khas Manado🐟

Vera Ai @vera_ai

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorBandeng (potong suka2/ganti ayam)
2 btgSereh (memarkan)
1 lbrDaun kunyit (dimemarkan ikat simpul)
7 lbrDaun jeruk (sobek2)
4 lbrDaun pandan (sobek2 ikat simpul)
1 batangDaun bawang
1 ikatKemangi (siangi, cuci bersih)
4 bhCabe hijau (iris serong)
secukupnyaair
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu halus :
15 bhBawang merah
4 bhBawang putih
5 bhCabe merah
10 bhCabe rawit (sesuai selera)
6 bhKemiri (sangrai)
2 ruasKunyit (sangrai)
1 ruasJahe
1 bhTomat besar
6 bhKemiri (sangrai)
2 ruasKunyit (sangrai)
1 ruasJahe
1 bhTomat besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan/ayam, lalu potong2 sesuai selera. Baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
2

Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai setengah kering.
3

Masukkan ikan/ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuangkan air kemudian aduk sebentar dan tutup wajan masak dengan api kecil sampai ikan/ayam empuk.
4

Masukkan cabe hijau dan beri garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Masak lagi sampai air menyusut.
5

Setelah air sedikit menyusut masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk2 sebentar sampai kemangi layu.
6

Matikan kompor dan siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vera Ai @vera_ai

pada 09 Maret 2017 12.40

Jakarta

is a happy wife and happy mom of one son and one daughter. hobby n loves cooking and baking, learning eksperimen by doing. (yg nyatanya slalu gagal en jauh dr para suhu cookpad) salut 👍. Cookpad t4 utk menyimpan berbagai resep, blajar sgala macam resep dan berbagi resep.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Gula Cabe Hijau Ayam Sereh Bandeng Daun Jeruk Cabe Rawit Kemangi Cabe Merah Daun Kunyit Daun Pandan Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya