毎年秋に作るブラムリージャム甘酸っぱくて爽やかな甘さに虜になってます！このレシピの生い立ち毎年作るブラムリージャムを覚書に。
りんごを角切りにする。皮は、小さめの千切りにする。
鍋にりんごと皮、砂糖を入れ、中火から強弱火煮る。
15分程煮る。水分がなくなり、とろんとしたら火を止める。
皮を入れると風味がアップすると思います。皮は、リンゴ重量の1/10ほど入れています。
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