ボウルに卵を入れ良く混ぜ餅粉とホットケーキミックスと水を加えてさらにかき混ぜる。

薄く油（分量外）をしいたフライパンに生地を流し込み、上からレーズンを振りかける。

大さじ1杯の水（分量外）をフライパンの端に回し入れ、蓋をして7分蒸し焼きにする。

表面が乾いてきたらひっくり返す。

いい焼き色です⭐︎

大さじ1杯の水（分量外）をフライパンの端に回し入れ、蓋をして4分蒸し焼きにする。

出来上がり♪裏返してレーズンが見えるように盛り付けてもいいと思います。レーズンのほのかな甘味でそのまま食べれます。