ライスは2、3回水をかえて軽く洗い、20分以上浸水する。

鍋（あれば鋳物鍋）に中弱火でギーを熱し、☆を炒めて油にスパイスを抽出する。

にんにく、しょうが、ベイリーフを加えて炒め、玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。

ミックスベジタブルを加えて炒める。

１を水気を切って加えて炒める。

水、岩塩を加えて沸騰したら、弱火にして蓋をする。約15分炊いたら、火を止めて約５分蒸らす。