意外と簡単！大納言と道明寺で作るおはぎ♪
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
大納言小豆で作った粒あんのぼたもちです。
このレシピの生い立ち
大好きな小豆の粒あんをたっぷり食べたい時作ります(笑)
大きさも好きなように出来るので楽しいですよ♪
意外と簡単！大納言と道明寺で作るおはぎ♪
大納言小豆で作った粒あんのぼたもちです。
このレシピの生い立ち
大好きな小豆の粒あんをたっぷり食べたい時作ります(笑)
大きさも好きなように出来るので楽しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
炊き方は袋に書いてあるレシピを参考にしました。
さっと水洗いして、たっぷりの水で20分煮ます。
煮汁だけ捨てます。 -
- 2
また新しい水を加えて20分煮ます。
それを三回繰り返して、豆が柔らかくなったら再度煮汁を捨てます。 -
- 3
煮汁を捨てたら、砂糖を加えてゆっくり煮詰めます。最初は中火で煮詰まってきたら弱火で水分を飛ばします。ぼてっとなったらOK
- 4
初めて使いますが、細かいもち米って感じです(^^)
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- 5
沸騰した400ccのお湯に塩少々と本品を入れ、ふたをして15分むらします。
-
- 6
ぬれ布巾を敷いた蒸し器10分蒸して、適当な大きさに握ります。
-
- 7
こんな感じでスタンバイします。
-
- 8
ラップで包んで丸めると手が汚れないけど、そのままおにぎりのようににぎりるのも楽しいです(^^)
-
- 9
小豆あん無しのきなこバージョンも作ってみました♪
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コツ・ポイント
小豆の粒餡は、レシピ通りに作れば問題なく出来上がります。
道明寺は思ったより簡単に使えました(^^)
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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