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ナラタケの炊き込みご飯
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ナラタケの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ナラタケの炊き込みご飯

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

シャキシャキとした食感がクセになる♪
このレシピの生い立ち
知合いの方に作り方を聞かれたのでレシピにしました。

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ナラタケの炊き込みご飯

ちわここ
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シャキシャキとした食感がクセになる♪
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材料

3合分
  • 米 3合
  • ナラタケ 300g
  • 油揚げ 1枚
  • サラダ油 小さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米は研いで30分ぐらいザルにあげておく
    油揚げは巾5㎜長さ1㎝ぐらいに切る

  2. 2

    ナラタケはさっと湯がき水でさっと洗い流す大きいものは手でさき水気をよく切る

  3. 3

    フライパンに油を入れ温まったらナラタケを入れてさっと炒める

  4. 4

    ◎印と油あげを加えて3分ほど煮る(中火の弱め)

  5. 5

    ザルとボウルを用意してナラタケを具と煮汁に分ける

  6. 6

    汁が冷めたら炊飯器にお米と煮汁と水を入れる

  7. 7

    最後にナラタケを入れて炊飯(あれば炊き込みご飯コース)

コツ・ポイント

工程⑤でナラタケに水分がなるべく残らないように汁気を良くきる

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2026/09/03 03:45に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人(ちわこ&ココ)の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oペコリ
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 油揚げ 米

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