Deixar o grão de bico de um dia para o outro coberto em água. Após cozinhar na panela de pressão por 20 minutos (contar o tempo depois que começar a pressão)

Escorrer o grão de bico e guardar a água do cozimento. Triturar no processador com um pouco da água do cozimento. Reservar. Ralar a cenoura no ralador bem fino e cortar a cebola e o alho.

Refogue no azeite a cebola, o alho, a cenoura e a aveia. Tempere com sal e o curry.

Juntar todos os ingredientes exceto o queijo ralado e o alecrim, no grão de bico já triturado.

Misturar com as mãos, a massa fica em ponto de purê (não deve ficar mt dura)

Modelar em bolinhos, salpicar o queijo ralado e o alecrim.

Assar em 200 C até que os bolinhos fiquem dourados.

Dica: pode congelar é só modelar os bolinhos, colocar em uma assadeira e colocar no freezer por 1 hora, após colocar em saquinhos e no freezer novamente.

Dica 2: pode ser feita a mesma receita substituindo o grão de bico por batata doce.