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海老とブロッコリーの生春巻き揚げ
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海老とブロッコリーの生春巻き揚げ-レシピのメイン写真

海老とブロッコリーの生春巻き揚げ

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711

ちょっとピリ辛、付けダレ不要の春巻きです。ノンフライヤーを使用しても油で揚げてもOKです。
このレシピの生い立ち
生春巻きの皮の消費とノンフライヤーレシピを増やすために適当に作ってみました。

ちょっとピリ辛、付けダレ不要の春巻きです。ノンフライヤーを使用しても油で揚げてもOKです。
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海老とブロッコリーの生春巻き揚げ

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711

ちょっとピリ辛、付けダレ不要の春巻きです。ノンフライヤーを使用しても油で揚げてもOKです。
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生春巻きの皮の消費とノンフライヤーレシピを増やすために適当に作ってみました。

ちょっとピリ辛、付けダレ不要の春巻きです。ノンフライヤーを使用しても油で揚げてもOKです。
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材料

  • ブロッコリー 1株
  • ボイル海老 100〜150g
  • ★サムジャン 大さじ2
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★ポッカレモン 小さじ1
  • 生春巻きの皮 10枚程度
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作り方

  1. 1

    カットしたブロッコリーを茹で、冷めたら細かめにカットする

    • 海老とブロッコリーの生春巻き揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボイル海老を細かめにカットする

    • 海老とブロッコリーの生春巻き揚げ作り方2写真
  3. 3

    ★を混ぜ合わせ、ブロッコリーと海老と一緒に混ぜる

    • 海老とブロッコリーの生春巻き揚げ作り方3写真
  4. 4

    ライスペーパーに水をしっかりつけ、ふやふやになったら具を入れて巻く
    (ノンフライヤーは工程5・揚げる場合は工程6へ)

    • 海老とブロッコリーの生春巻き揚げ作り方4写真
  5. 5

    ノンフライヤーの場合は油を薄く塗るか軽くスプレーし、195℃で10分〜
    カリッとするまで揚げる。

  6. 6

    油で揚げる場合は、水分がついていると油がはねて火傷するので注意

コツ・ポイント

ブロッコリーはしっかり水切りをして、海老はキッチンペーパーで水分を拭き取ってください。

油で揚げる場合は油はねに注意。
ノンフライヤーはお使いのものによって仕上がりなどが変わるので調整してください。

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はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711
2024/04/30 08:00に公開
料理は嫌いではないので手間ひまかかるものも作りますが、時短!簡単!手抜き!でも美味しい料理を目指しています。パンやお菓子作りは流石に計量しますが、計量の必要の無いものは基本、主婦の勘で目分量です。最近ノンフライヤーを購入したので、ノンフライヤーレシピもアップしていこうと思ってます。
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このレシピのキーワード

生春巻き エビ ブロッコリー

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