パン生地ができたら麺棒で四角く伸ばし、りんごのフィリング・レーズンをのせ、カスタードクリームは手前から5ｃｍくらいのところに一列にのせます。
　ロールケーキのように巻いていきます。

12等分に切った後、形成発酵します。
発酵がすんだら　溶き卵を塗り、グラニュー糖を少しふりかけます。
190度のオーブンで20分焼きます。