漬けダレを作る。調味料を全て合わせて、よく混ぜ、バッドに入れておく。

玉ねぎとパプリカは薄くスライスして、玉ねぎは水にさらしておく。

塩コショウを軽くしてから小麦粉をつけて油で揚げる

さんまが揚がったら、そのままバッドに入れておいた漬けダレに漬ける。

サンマが全部揚がったら、密閉できる容器にサンマと漬けダレを移して玉ねぎとパプリカも入れて混ぜ合わせる。

容器を冷蔵庫に入れて、味を馴染ませる。