Tomyam seafood ala ala

Name: Tomyam seafood ala ala
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang gala besar buang kulitnya; 1 ekor cumi besar potong potong; 1 buah tofu potong potong; 100 gr sawi putih potong potong; 1 buah tomat potong potong; 1 batang daun bawang di iris; 3 batang serai ambil bagian putihnya dan memarkan; 1 ruas ibu jari jahe di memarkan; 4 siung bawang merah; 2 siung bawah putih; 10 buah cabe merah; 3 lembar daun jeruk; 1 buah bawang bombay yg kecil di iris; secukupnya air perasan jeruk nipis; 500 ml air; secukupnya garam; secukupnya gula

Patriya Nurrahma @cook_2349230

Bekasi

Lagi doyan yang seger seger...

Lebih banyak

Tomyam seafood ala ala

Patriya Nurrahma @cook_2349230

Bekasi

Lagi doyan yang seger seger...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 grudang gala besar buang kulitnya
1 ekorcumi besar potong potong
1 buahtofu potong potong
100 grsawi putih potong potong
1 buahtomat potong potong
1 batangdaun bawang di iris
3 batangserai ambil bagian putihnya dan memarkan
1 ruas ibu jarijahe di memarkan
4 siungbawang merah
2 siungbawah putih
10 buahcabe merah
3 lembardaun jeruk
1 buahbawang bombay yg kecil di iris
secukupnyaair perasan jeruk nipis
500 mlair
secukupnyagaram
secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kulit udang dengan air hingga mendidih untuk kuah kaldu. Sisihkan
2

Potong potong cumi lalu rendam dengan jeruk nipis bersama udang selama kurang lebih 5menit
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis sebentar dengan bawang bombay
4

Rebus kembali air kaldu udang masukan jahe, serai, daun jeruk dan tumis bumbu halus hingga air mendidih
5

Masukan udang dan cumi, masak hingga matang
6

Masukan tofu, sayur sawi, tomat, daun bawang, air perasan jeruk nipis, gula pasir dan garam, masak sebentar lalu angkat dan sajikan