Sop Kakap Asam Pedas

Name: Sop Kakap Asam Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kakap merah (ukuran sedang); 9 siung bawang putih (iris); 2 siung bawang merah (iris); 5 cm jahe (iris); 10 bh cabai rawit; 3 bh cabai merah keriting (iris); 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 lbr daun jeruk (sobek besar); 1 lbr daun salam; 2 btg serai (geprek & ikat simpul); 3 batang seledri (daun dan batang dipotong kasar); 4 bh jeruk nipis; 5 sdm margarin; 8 sdm kecap ikan; 2 L air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu ayam bubuk; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya bakso ikan (iris tipis); Secukupnya tomat (iris wedges); Secukupnya daun bawang (iris)

Indah @cook_2616660

Bekasi

Nonton Wonderful Indonesia Flavours edisi Batam dan tetiba jadi craving for sop ikan. Cuss masak! Kebetulan abang sayur langganan lagi bawa ikan kakap merah super segerr! Pas deh 😘

Dan malamnya ada temen yg lagi hamil main ke rumah, trs aku suguhin ini buat dinner. Sempet dagdigdug takut dia mual karena ini ikan kann, takut bumil yg indra penciumannya lg super sensitif eneg gituu.. Tapihh alhamdulillah nggak 😄😄 doi doyan bangettt sampe ludes ke kuah2nya mangkok piring gak ada sisa 😁😁 cuss dicoba yuk resepnya!

Nonton Wonderful Indonesia Flavours edisi Batam dan tetiba jadi craving for sop ikan. Cuss masak! Kebetulan abang sayur langganan lagi bawa ikan kakap merah super segerr! Pas deh 😘

Lebih banyak

Sop Kakap Asam Pedas

Indah @cook_2616660

Bekasi

Nonton Wonderful Indonesia Flavours edisi Batam dan tetiba jadi craving for sop ikan. Cuss masak! Kebetulan abang sayur langganan lagi bawa ikan kakap merah super segerr! Pas deh 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

2 ekorkakap merah (ukuran sedang)
9 siungbawang putih (iris)
2 siungbawang merah (iris)
5 cmjahe (iris)
10 bhcabai rawit
3 bhcabai merah keriting (iris)
1/2 sdtkunyit bubuk
2 lbrdaun jeruk (sobek besar)
1 lbrdaun salam
2 btgserai (geprek & ikat simpul)
3 batangseledri (daun dan batang dipotong kasar)
4 bhjeruk nipis
5 sdmmargarin
8 sdmkecap ikan
2 Lair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu ayam bubuk
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyabakso ikan (iris tipis)
Secukupnyatomat (iris wedges)
Secukupnyadaun bawang (iris)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ikan dan balurkan dgn perasan 1 bh jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 mnt kemudian bilas hingga bersih.
2

Lelehkan margarin dan tumis semua irisan bumbu (bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah keriting), kecap ikan, kunyit bubuk, daun salam + daun jeruk.
3

Didihkan air kemudian masukkan tumisan, serai, daun bawang, seledri, dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan jeruk nipis. Cicipi rasa.
4

Kemudian masukkan kakap, bakso ikan, kemangi, tomat. Ambil lemak2 yg mengambang di permukaan kuah agar sop terkesan bersih. Sajikan panas2 dengan nasi. Selamat mencoba!