Nasi kebuli

Name: Nasi kebuli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Beras (cuci bersih, tiriskan); 1 L Air; 500 gr Daging / Iga Sapi; 1 L Santan Cair; 1 btg Kayu manis; 3 lmbr Daun Salam; 1 btg Serai; 3 lmbr Daun Jeruk; 5 btr Cengkeh; 1 lmbr Daun Pandan; 3 ruas jahe, dikeprek; 4 btr Kapulaga; 2 btr bunga lawang; Secukupnya Garam; 2 sdm Minyak Samin; Bumbu yang dihaluskan :; 9 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Merica; 1/3 buah Pala; 1/2 sdt Jintan; 1/4 sdt Adas Manis; 2 cm Jahe; 3 cm Kunyit

Hawin Rahmawati @hawinrahmawati

Surabaya - Jawa Timur

Nasi kebuli masakan arab yang biasa menggunakan daging kambing, karena disini susah membeli daging kambing di pasar, sy sering menggunakan daging sapi, iga atau tulang sapi

Lebih banyak

Nasi kebuli

Hawin Rahmawati @hawinrahmawati

Surabaya - Jawa Timur

Nasi kebuli masakan arab yang biasa menggunakan daging kambing, karena disini susah membeli daging kambing di pasar, sy sering menggunakan daging sapi, iga atau tulang sapi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgBeras (cuci bersih, tiriskan)
1 LAir
500 grDaging / Iga Sapi
1 LSantan Cair
1 btgKayu manis
3 lmbrDaun Salam
1 btgSerai
3 lmbrDaun Jeruk
5 btrCengkeh
1 lmbrDaun Pandan
3 ruasjahe, dikeprek
4 btrKapulaga
2 btrbunga lawang
SecukupnyaGaram
2 sdmMinyak Samin
Bumbu yang dihaluskan :
9 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 sdtKetumbar
1/2 sdtMerica
1/3 buahPala
1/2 sdtJintan
1/4 sdtAdas Manis
2 cmJahe
3 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Daging / Iga Sapi dengan Air, Jahe dan daun salam hingga empuk.
2

Panaskan penggorengan, tumis bumbu halus dengan minyak samin. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, serai, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang hingga harum.
3

Masukkan Daging / Iga sapi dan santan, masak hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya. Lalu masukkan beras, aduk terus masak hingga kuah meresap, matikan kompor. Lalu kukus.
4

Kukus selama +/- 45 menit. Angkat. Penyajian : Taburi dengan bawang goreng dilengkapi acar.