鶏皮は茹でて解凍し、1口大に切る。
野菜も同様の大きさに切る。

タレの材料を合わせておく。

フライパンで脂を拭き取りながら鶏皮をカリッとするまで弱火～中火で炒める。
(跳ねるので注意)

野菜を投入し、全体的に脂が回ったらタレを投入し絡めながら煮詰めていく。

少しタレが残る程度になったらご飯に乗せ、別で焼いた目玉焼き、キムチ、炒りごまをトッピングする。