切り干し大根を水で戻したら、絞って水気を切ります。

容器におろしニンニク、酢、塩コショウ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。

しめじ、エリンギ、しいたけを食べやすい大きさに切ります。

耐熱容器に①、②、③を入れて混ぜ合わせ、ラップをしたら電子レンジで2分加熱します。

④を冷まして器に盛り付けたら出来上がりです。